医生说最近要忌辛辣，但你是不是也经常犯嘀咕：到底啥算辛辣啊？火锅里的辣椒？饺子馅里的葱姜蒜？还是胡辣汤里的胡椒粉？今天咱们就来彻底搞清楚这个问题！
说实话，很多人一提到辛辣就只想到辣椒，这可就大错特错啦！辛辣食物的范围可宽了去了，它指的是所有具有刺激性气味或味道的食物。你发现没有，像咱们平时做菜离不开的姜、蒜、葱、胡椒，其实都属于辛辣食物哦！
划重点！辛辣食物主要分这么几类：
首类当然是咱们最熟悉的辣味食物，比如辣椒、花椒、胡椒这些。它们含有辣椒素之类的物质，一不小心就容易让胃部不舒服。特别是胃不好的朋友，这些可得少吃啊！
第二类是辛味食物，像大蒜、洋葱、韭菜。这些小东西虽然营养不错，但要是吃多了，容易让胃不舒服，还可能口臭。尤其是有口腔溃疡的时候，吃这些简直是找罪受！
第三类是醋泡的食物，比如醋泡花生、萝卜。虽说醋能开胃，但也别贪吃，容易让胃酸倒流。
还有就是含酒精的食物，这个就不用多说了吧？喝多了伤身体！
说到这儿，你肯定想问：为啥那么多人爱吃辣呢？这里头有个有意思的事儿 - 辣其实不是味道，是痛觉！没错，就是痛觉！当你吃辣的时候，身体会分泌内啡肽来对抗这种'痛'，这反而让人感觉爽，这就是所谓的'痛并快乐着'啊！
那么问题来了：生病的时候为啥医生总让忌辛辣呢？
主要是因为辛辣食物太刺激了！它会刺激胃肠道，加重炎症反应，有时候还会影响药物疗效。举个栗子，要是你正在吃抗生素，这时候再来顿麻辣火锅，那胃就更难受了。
哪些人最需要忌辛辣呢？
胃病患者肯定得排第一，特别是胃炎、胃溃疡的朋友。 感冒发炎的人也要注意，辛辣容易刺激咽喉。 皮肤病患者更要当心，辛辣可能让皮肤问题更严重。 手术后的病人也得忌口，免得影响伤口恢复。 孕妇和哺乳期妈妈们也要少吃，以免影响宝宝。 吃药期间的人群得格外注意，某些药物和辛辣食物一起服用可能会有不良反应。
那怎么才能科学地忌辛辣呢？
第一步是要了解自己的身体状况，看看是不是真的需要忌口。 第二步就是要学会调整烹饪方式，比如把辣椒籽去掉，或者把葱姜蒜炒熟了再吃。 第三步是要控制好量，就算是健康人也不能老是吃辛辣。 最后别忘了保证营养均衡，多吃点优质蛋白、易消化的主食和新鲜蔬果。
其实吧，每个人对辛辣的承受能力都不一样。有人一点辣都受不了，有人却是'无辣不欢'。所以具体要不要忌辛辣，还得根据自己的情况来定。要是实在拿不准，最好还是问问医生！
最后提醒大家一句，忌辛辣不等于要吃得太清淡。关键是要找到适合自己的'度'，这样才能既养生又不失美味！返回搜狐，查看更多